「飲食店」の記事一覧
飲食店を経営していると、売上や集客、人材不足、原価高騰など、さまざまな課題に直面します。
このカテゴリーでは、飲食店経営に役立つ実践的な情報を、実際の店舗運営の視点から分かりやすく紹介しています。
飲食店の売上を伸ばすためには、単純にお客様の数を増やすだけでは十分ではありません。
客単価、来店頻度、原価率、人件費、商品構成など、飲食店を構成する数字を総合的に確認することが重要です。
特に現在の飲食店経営では、GoogleマップやGoogleビジネスプロフィール、Instagram、LINEなどを活用したWEB集客も欠かせなくなっています。
広告費を増やさなくても、Google検索やGoogleマップで飲食店を見つけてもらえる仕組みを整えることで、新規客との接点を増やすことができます。
一方で、飲食店にとって重要なのは新規集客だけではありません。
一度来店したお客様に再び利用してもらうための商品づくり、接客、口コミ、LINE配信など、リピーターを増やす仕組みも飲食店経営では重要になります。
また、人材不足が続く飲食店では、スタッフを増やすことだけを考えるのではなく、シフトの組み方や作業効率、人時生産性を見直すことも必要です。
売上が増えていても、人件費や原価が増え続ければ飲食店の利益は残りません。
そのため、売上だけではなく「利益が残る飲食店」をつくる視点を持つことが大切です。
このカテゴリーでは、飲食店の集客方法だけでなく、Google口コミの増やし方、MEO対策、SNS活用、販売促進、価格設定、値上げ、人件費削減、スタッフ教育なども取り上げています。
さらに、ChatGPTをはじめとした生成AIを飲食店経営へ取り入れる方法についても紹介していきます。
飲食店のSNS投稿作成、口コミ返信、販促企画、メニュー紹介、業務マニュアルなど、これまで時間がかかっていた仕事もAIを活用することで効率化できます。
大切なのは、流行している方法をすべて取り入れることではありません。
自分の飲食店が現在どこに課題を抱えているのかを把握し、売上、集客、利益、人材の中から優先順位を決めて改善することです。
個人経営の飲食店から複数店舗を運営する事業者まで、明日から店舗で実践できる具体的な改善方法を中心に紹介します。
飲食店経営を感覚だけに頼るのではなく、数字と現場の両方から考え、継続的に改善できる店舗づくりに役立ててください。
このカテゴリーでは、飲食店経営に役立つ実践的な情報を、実際の店舗運営の視点から分かりやすく紹介しています。
飲食店の売上を伸ばすためには、単純にお客様の数を増やすだけでは十分ではありません。
客単価、来店頻度、原価率、人件費、商品構成など、飲食店を構成する数字を総合的に確認することが重要です。
特に現在の飲食店経営では、GoogleマップやGoogleビジネスプロフィール、Instagram、LINEなどを活用したWEB集客も欠かせなくなっています。
広告費を増やさなくても、Google検索やGoogleマップで飲食店を見つけてもらえる仕組みを整えることで、新規客との接点を増やすことができます。
一方で、飲食店にとって重要なのは新規集客だけではありません。
一度来店したお客様に再び利用してもらうための商品づくり、接客、口コミ、LINE配信など、リピーターを増やす仕組みも飲食店経営では重要になります。
また、人材不足が続く飲食店では、スタッフを増やすことだけを考えるのではなく、シフトの組み方や作業効率、人時生産性を見直すことも必要です。
売上が増えていても、人件費や原価が増え続ければ飲食店の利益は残りません。
そのため、売上だけではなく「利益が残る飲食店」をつくる視点を持つことが大切です。
このカテゴリーでは、飲食店の集客方法だけでなく、Google口コミの増やし方、MEO対策、SNS活用、販売促進、価格設定、値上げ、人件費削減、スタッフ教育なども取り上げています。
さらに、ChatGPTをはじめとした生成AIを飲食店経営へ取り入れる方法についても紹介していきます。
飲食店のSNS投稿作成、口コミ返信、販促企画、メニュー紹介、業務マニュアルなど、これまで時間がかかっていた仕事もAIを活用することで効率化できます。
大切なのは、流行している方法をすべて取り入れることではありません。
自分の飲食店が現在どこに課題を抱えているのかを把握し、売上、集客、利益、人材の中から優先順位を決めて改善することです。
個人経営の飲食店から複数店舗を運営する事業者まで、明日から店舗で実践できる具体的な改善方法を中心に紹介します。
飲食店経営を感覚だけに頼るのではなく、数字と現場の両方から考え、継続的に改善できる店舗づくりに役立ててください。
