記事一覧

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  他人は変えられないと諦める前に｜変わるのは本人、変えられるのは条件

  他人は変えられない、という言葉はよく聞きます。 ただ、これを「だから何もできない」と受け取ると、職場の問題は止まったままになります。 結論から言うと、他人の...

  2026.10.5

  ビジネスマインド
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  部下が育たない本当の原因｜任せていないか、辞めさせているか

  部下が育たないと感じるとき、原因は本人のやる気ではないことがほとんどです。 結論から言うと、育たない職場で起きていることは2つに分かれます。任せていないから...

  2026.9.30

  ビジネスマインド
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  飲食店の接客マニュアルの作り方｜スタッフごとの差を減らす4場面

  同じ店で同じ商品を出しているのに、あるスタッフのときはお客様の反応が良く、別のスタッフのときは会計があっさり終わってしまう。 飲食店を続けていると、こうした...

  2026.9.29

  飲食店
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  人前で話す緊張は消さなくていい｜震え・息苦しさへの対処と使い方

  人前で話すときの緊張は、消そうとするほど強くなります。結論から言うと、緊張はなくす対象ではなく、使う対象です。 対処の順番は決まっています。 体の反応（声の...

  2026.9.29

  ビジネスマインド
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  仕事に自信がないまま10年続けて分かった、自信の正体

  仕事に自信がないまま働いていると、判断のたびに手が止まります。この仕事は自分に向いていないのではないか、と考える時間が増えていきます。 結論から言うと、自信...

  2026.9.28

  ビジネスマインド
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  話が長いと言われる人へ｜伝わる短さに変える3つの直し方

  話が長いと言われた経験があると、次に話すときも身構えてしまいます。短くしようとするほど、何を削ればいいのか分からなくなるという人も多いと思います。 結論から...

  2026.9.26

  ビジネスマインド
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  飲食店のクレーム対応｜初動で信頼を失わない聞き方と再発防止

  飲食店を経営していると、クレームは避けて通れません。店頭でのやり取りだけでなく、電話や予約の場面でも、最初にかける一言でお客様の受け止め方が変わります。 私...

  2026.9.25

  飲食店
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  聞き上手になるには何が必要か｜今日から変えられる4つの動作

  「聞き上手になるにはどうすればいいのか」と検索する人の多くは、会話が続かない、相手が心を開いてくれない、という悩みを抱えています。 結論から言うと、聞き上手...

  2026.9.23

  ビジネスマインド
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  パン屋の開業で失敗しやすいこと｜始める前に見直したい資金・商品・人員

  パン屋のフランチャイズに加盟して2022年から店を出し、いまは2店舗を運営しています。 開業前に立てた計画は、正直なところ甘い部分がいくつもありました。資金...

  2026.9.18

  飲食店
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  LINE公式アカウントのショップカード｜1万枚発行して分かったこと

  クーポンや一斉配信は使っているけれど、来店のたびにポイントが貯まる仕組みまでは手をつけていない。そんな店舗は少なくないと思います。 紙のポイントカードを配っ...

  2026.9.16

  マーケティング
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  マンダラチャートのやり方｜81マスを埋める3ステップ

  「マンダラチャートは名前だけ知っているけれど、81マスをどう埋めればいいのか分からない」 そんなふうに、手が止まったままになっていませんか。真ん中に目標を書...

  2026.9.14

  ビジネスマインド
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  アイデアを出す方法15選｜発想法・フレームワーク・ツール・訓練まで完全解説

  「アイデアが出ない」「考えても同じような案しか浮かばない」。企画会議の前や、新商品を考える場面で、こう感じたことはないでしょうか。 先に結論を書きます。アイ...

  2026.9.11

  ビジネスマインド
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  飲食店の日報は何を書く？続く項目に絞れば、翌日の行動が変わる

  日報をつけている飲食店は多いと思います。 でも、書いた日報を読み返しているかと聞かれると、答えに詰まる人も多いのではないでしょうか。 私も以前はそうでした。...

  2026.9.10

  飲食店
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  飲食店の売上管理で見るべき5項目まとめ 売上はあるのに利益が残らない？からの脱却

  レジのデータや会計ソフトの月次レポートは、毎月ちゃんと出てきます。 でも、それを見て何かを変えたかと聞かれると、答えに詰まっていた時期がありました。 売上管...

  2026.9.9

  飲食店
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  店舗のSNSはどれから始めるか、予算ゼロで判断できる基準がある

  LINE公式、Instagram、X、TikTok。店舗のSNSは種類が多く、どれから手をつければいいか迷う方は多いと思います。 私も2店舗のパン屋を運営し...

  2026.9.9

  マーケティング
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  原価率を1％下げるために続けた記録｜パン屋2店舗の実際

  原価率の話になると、何をやったんですかと聞かれます。仕入れ先を変えたのか、レシピを見直したのか。分かりやすい一手を期待されているのが伝わってきます。 私の場...

  2026.9.8

  飲食店
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  数字を見ない経営者だった頃の話

  いまはパン屋を2店舗運営していて、売上も客数も原価率も、毎週数字で確認しています。前日の最低気温と天気まで、毎朝スプレッドシートに入力しています。 ここまで...

  2026.9.6

  マーケティング
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  飲食店の開業資金はいくら必要か｜5坪の実額から考える

  飲食店を開業したいと考えたとき、最初にぶつかる壁が「開業資金はいくら必要か」という問いです。 私もパン屋のフランチャイズに加盟して1店舗目を出したときも、2...

  2026.9.5

  飲食店
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  Googleビジネスプロフィールの費用は、無料の範囲でほぼ足りた

  以前、WEBコンサルティングの仕事でPPCやGoogle広告、FB広告の運用を代行する側にいたことがあります。 広告の運用には当然、媒体費と運用の手数料がか...

  2026.9.4

  マーケティング
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  Googleビジネスプロフィールの投稿｜続けるための頻度と種類

  Googleビジネスプロフィールの投稿機能は、開設した直後がいちばん盛り上がります。 新商品、開店の挨拶、営業時間の案内。最初の数週間はネタに困りません。う...

  2026.9.4

  マーケティング